サバサンド

　イスタンブールの旧市街と新市街を隔てる金角湾にかかるガラタ橋旧市街側のエミノニュ港近くのサバサンド売り。イスタンブール名物。鉄板で焼いたサバをパンにはさんだ素朴なファストフードだが、サバの塩焼きにしばらくありついていない身としては、かなりイケる味。４トルコ・リラ（約２５０円）。ガラタ橋の下の海鮮レストラン街には、水タバコカフェもぽつぽつある。